Drago Mocambo Brasilia – Der kräftige Klassiker für perfekte Crema

Warum wir den Brasilia lieben: Wenn Kunden uns fragen, welcher Espresso im Vollautomaten am besten performt, landen wir fast immer beim Mocambo Brasilia (Silber). Warum? Weil er genau das liefert, was viele suchen: Eine dichte, haselnussbraune Crema und einen kräftigen Körper, der auch in großen Tassen nicht untergeht.

Geschmacksprofil & Röstung: Mit einer Mischung aus 60% Arabica und 40% hochwertigen Robusta-Bohnen ist dieser Espresso ein echtes Kraftpaket. Dank der langsamen Trommelröstung in Radevormwald werden Säuren fast vollständig abgebaut. Was bleibt, sind intensive Noten von dunklem Kakao und ein Hauch von gerösteten Nüssen.

Unser Barista-Tipp zur Zubereitung:

• Vollautomat: Wählen Sie einen mittleren bis feinen Mahlgrad. Der Brasilia verzeiht viel, schmeckt aber am besten bei einer mittleren Wassermenge.

• Siebträger: Wir empfehlen eine Brühtemperatur von ca. 92°C. Er ist die ideale Basis für einen Cappuccino, da er sich gegen die Süße der Milch hervorragend durchsetzt.

Produktdetails auf einen Blick:

• Bohnen: 60% Arabica / 40% Robusta

• Aroma: Würzig, schokoladig, nussig

• Ideal für: Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato

• Herkunft: Traditionelle Familienrösterei aus Deutschland

Hersteller: Drago mocambo GmbH, Röntgenstraße 26, D-42477 Radevormwald