Das Geheimnis von Drago Mocambo: Warum diese Bohnen ideal für Vollautomaten sind

Drago Mocambo hat es geschafft, Mischungen zu kreieren, die in der Gastronomie ebenso gut funktionieren wie in der heimischen Küche. Die Rösterei setzt konsequent auf Qualität und Transparenz bei der Herkunft ihrer Rohkaffees.

Schonende Langzeitröstung für besten Geschmack

Das Herzstück der Produktion bei Drago Mocambo ist die klassische Trommelröstung. Jede Sorte wird separat zwischen 16 und 20 Minuten geröstet. Durch dieses zeitintensive Verfahren werden Bitterstoffe und Säuren minimiert, was den Espresso besonders bekömmlich macht. Dies ist ein entscheidender Vorteil, wenn Du Deinen Kaffee gerne schwarz trinkst oder einen empfindlichen Magen hast.

Die Mocambo-Klassiker: Welche Sorte passt zu Dir?

In unserem Sortiment auf espresso-alarm.de findest Du für jedes Profil die richtige Bohne:

• Mocambo Brasilia (silber): Der Kraftprotz. Mit einem hohen Robusta-Anteil ist er ideal für einen intensiven Espresso oder einen kräftigen Cappuccino mit viel Körper.

• Mocambo Suprema (rot): Die ausgewogene Mischung. Ein echter Allrounder, der im Vollautomaten eine fantastische Crema liefert.

• Mocambo Gran Bar (Gold): Das Flaggschiff. Eine Premium-Mischung für Genießer, die ein komplexes Aroma und ein seidiges Mundgefühl schätzen.

Perfekt abgestimmt auf moderne Kaffeemaschinen

Viele Kunden suchen gezielt nach Drago Mocambo, weil die Bohnen einen leicht öligen Glanz haben, aber nicht zu fettig sind – das schont das Mahlwerk Deines Kaffeevollautomaten. Zudem sorgt die konstante Röstqualität dafür, dass Du Deine Einstellungen an der Maschine nicht ständig nachjustieren musst.

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